Mardi 18 mai 18:30 - 19:45

PASTA entre tradition et business 

Les pâtes sont partie intégrante de la culture italienne. Fruit d'une tradition ancienne, les pâtes (mélange de farine et d'eau) étaient, dès l'Antiquité, un aliment largement répandu dans diverses régions du bassin méditerranéen et en Extrême-Orient. On trouve déjà des traces de pâtes chez les Étrusques, les Grecs, les Romains et d'autres peuples italiques, sous de nombreuses variantes locales, dont beaucoup ont disparu ou n'ont pas évolué.

C'est au Moyen Âge qu'ont été créés les premiers ateliers italiens de préparation professionnelle des pâtes, grâce à l'invention toute italienne d'une nouvelle méthode de cuisson et de nouvelles formes.

Dans le cadre institutionnel du projet True Italian Taste www.trueitaliantaste.com, en partenariat avec la Chambre de Commerce de Lyon, IEP-Italian Executives in Paris vous invite à découvrir le monde des pâtes d'aujourd'hui, entre tradition et business, avec les plus grandes marques italiennes.

Agenda

18h30 : Salutations par :

• Thierry Bonnet, Président et Annibale Fracasso di Torrepaduli, Secrétaire Général de la Chambre de Commerce italienne pour la France à Lyon
• Francesco Coppola, Président Italian Executives in Paris

18h40 : Masterclass video avec le Chef Antonello Cabras     

18h45 : Table ronde avec :

• Pierpaolo Colucci, Directeur marketing de Carniato,
• Christian Ricci, EAM West Europe de De Cecco, 
• Alain Locqueneux, Directeur Général Garofalo France, 
• Carolina Diterlizzi, Vice President Marketing Western Europe Barilla. 

19h30 : Echanges avec les participants

Modération par Carole Gayet, journaliste du magazine France Pizza

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